Günlük hayatın vazgeçilmezleri arasında olan nar ekşisinin faydaları saymakla bitmiyor. Özellikle nar ekşisi kullanım alanları gün geçtikçe artmakta olup, her zaman güzel bir sos olarak karşımıza çıkıyor.
Nar ekşisi faydalarının başında şeker hastalığına iyi geldiği bilinmektedir. Dişlere ve diş etleri için oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. Kellik tedavisinde kullanılır ve kolesterol ve kan şekerini dengelemekte çok iyidir.
Şimdi nar ekşisinin yapımı konusunda detaylara bakalım.
Bu Yazımızda Neler Var
Nar Ekşisi Nasıl Yapılır Fabrika
Nar ekşisi fabrikalarda özenle işlenerek yapılır. Özellikle narların olgunlaşmaya başladığı dönemlerde yoğun bir üretim başlar. Ayrıca taze nar sayesinde çok güzel soslar ortaya çıkmaktadır. Fabrikalarda üretilen her nar ekşisi aynı tat da olmaktadır. Sizde marketlerde kolayca bu nar ekşilerine ulaşabilirsiniz.
Fabrikalarda nar ekşisi yapılmadan önce özenle ağaçlardan toplanır. Sonra toplu halde yıkanır ve kabuklarından ayrılır. Ardından büyük kazanlara alınır ve tarife göre kaynatılır. Fabrikada makineler bu işlemi otomatik olarak yaptığı için üzerindeki köpüklerde kolayca alınır.
Tuzlama işleminin ardından fabrikada ambalajlara doldurulur ve ağızları sıkıca kapatılır. Buradaki püf nokta tuzlama işleminde ve soğutma işleminde makinelerin otomatik olarak süreleri hesaplayarak kolayca bu işlemleri yapmasıdır.
Bu aşamalardan sonra nar ekşisinin faydaları için tek yapmanız yemeklerde ve salatalarınızda kullanarak hissetmeniz.
Geleneksel Nar Ekşisi Nasıl Yapılır
Geleneksel olarak nar ekşisi yapımı için bilindik kolay bir tarifle karşınızdayız. Ayrıca bu tarifi yıllardır Anadolu’da kadınlar yapmaktadır.
Peki, nar ekşisinin yapımı nasıl olur bakalım:
Malzemeler:
- Beş ya da 6 kilo nar
- Bir tatlı kaşığı kadar tuz
Yapılışı:
Narlar bıçaklarla bölünür ve tahta kaşık yardımı ile taneleri çıkartılır. Nar taneleri temizlenirken zarlara dikkat edilmelidir. Yoksa tat değişikliği olur. Sonrasında robotta taneler çekilir. Nar ekşisinin faydaları bu sayede daha fazla ortaya çıkar.
Robotta narın suyu çıkana kadar çekilir. Sonra süzgece alınır iyice elle bastırılır. Ardından tencerede 4 saat kadar kaynatılır. Üzerindeki köpükleri de almak çok önemlidir. Kaynayan nar ekşisinin kıvamı yoğun olduysa sos olmuş demektir. Altını kapatmadan tuzu da ekleyin ve şişelere koyup kullanabilirsiniz.
Yazımızı beğendiyseniz mutlaka ketojenik beslenme penceresi ile kilo vermek isimli yazıya buradan ulaşarak okumalısınız.
Yazar
