DASH diyeti hipertansiyon hastalığını kontrol altında tutmak için önerilen bir diyettir. DASH kelimesinin açılımı ise “Dietary Approaches To Stop Hypertension’ dur.” DASH diyeti on dört günlük periyotlarla uygulanır ve sadece yüksek tansiyonun zararlarını azaltmakla kalmaz aynı zamanda sağlıklı beslenme biçimini de destekler. Kalp hastalıkları, osteoporoz, kanser, felç gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Diyetin asıl amacı kilo vermek değildir fakat sağlıklı besinlerin tüketilmesiyle birlikte fazla kilolar kendiliğinden gidecektir.
Bu Yazımızda Neler Var
DASH Diyetinde Sodyum Alım Düzeyleri Nasıl Olmalıdır?
Sodyum kan basıncını yani tansiyonu önemli ölçüde arttırır ve bu istenmeyen bir durumdur. Bu yüzden sodyum alımının kontrol altına alınması son derece mühimdir. Sodyum alımını azaltmak için iki tür DASH diyeti vardır. Bunlar standart DASH ve düşük sodyumlu DASH diyetidir. Her iki diyet türünde de tüketilmesi gereken besinler bellidir; posalı yiyecekler, az yağlı süt ürünleri, kümes hayvanları, balık, baklagiller, sebze ve meyveler bu diyetin yapı taşını oluşturmaktadır.
Tahıl Grubu Nasıl Olmalıdır?
Tam tahıllı ürünler tüketilmemelidir çünkü tam tahıllı ürünler rafine tahıllara göre daha az lif içermektedir. Örneğin beyaz pirinç yerine esmer pirinç tüketmek yada beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek tüketmek daha sağlıklı bir tercih olacaktır. Tahıllar aynı zamanda yapıları gereğiyle yağ oranı düşük besinler arasında yer alırlar.Bu yüzden margarin, terayağı veya krema gibi soslar kullanmaktan kaçınmak gerekir.
Meyve Grubu Nasıl Olmalıdır?
Meyveler salatalara ilave edilerek yada az yağlı yoğurt ile birlikte tüketilebilir. Elma, armut, ayva gibi meyveleri kabuklarıyla beraber tüketmek daha faydalıdır. Turunçgil grubuna dahil olan bazı meyveler ve bu meyvelerin suları ilaçlarla etkileşime girebilmekte ve tehlikeli bir durum oluşturabilmektedir. Böyle bir durum yaşanmaması adına bireylerin mutlaka doktoruna veya eczacısına danışması gerekmektedir.
Süt Grubu Nasıl Olmalıdır?
Süt grubunda dikkat edilecek en önemli nokta az yağlı olmasıdır. Hatta tüketilebiliyorsa tam yağsız ürünler tercih edilmesi bireyler için çok daha iyi olacaktır. Süt ürünlerinin sindiriminde bir sıkıntı yaşanıyorsa laktozsuz süt ürünlerinin tüketilmesi önerilir. Peynir seçiminde ise yine az yağlı ve düşük tuz oranına sahip ürünlerin tercih edilmesi gerekmektedir.
Et ve Balık Grubu Nasıl Olmalıdır?
DASH diyeti kapsamında kırmızı et tüketimi kesinlikle tavsiye edilmemektedir. Tüketilecekse de bunun az miktarda olması beklenir. Daha çok kümes hayvanları tercih edilir fakat kümes hayvanlarının da görünür yağlarını ayırmak ve pişirme yöntemi olarak haşlama, ızgara gibi yöntemler kullanmak gerekir. Somon, ringa, ton balığı gibi kalp sağlığına katkısı olan balıkların tüketilmesi son derece önemlidir. Bu tür balıklar Omega 3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Bu yağ asitleri ise kolesterolün düşürülmesinde etkilidir.
Kurubaklagiller ve Sert Kabuklu Yemişler Nasıl Olmalıdır?
Fındık, ceviz, badem, kuru fasulye, bezelye, mercimek ve nohut gibi besinler magnezyum, potasyum ve protein açısından zengin kaynaklardır ve tüketilmesi gerekmektedir. Bu besinler içerdikleri koruyucu bileşenler sayesinde kalp hastalıklarına ve bazı kanser türüne karşı koruyucu etki gösterirler.
Tatlılar Nasıl Olmalıdır?
DASH diyeti yapmak tatlıyı tamamen hayatınızdan çıkardığınız anlamına gelmez, tatlının ölçülü bir biçimde tüketilmesinde sakınca yoktur. Aynı zamanda yüksek şeker içeren besinlerden ve yapay tatlandırıcılardan da uzak durmak gerekir. Yazımızı beğendiyseniz mutlaka alkali diyet nedir örnek 1 menü isimli yazıya buradan ulaşıp formunuzu koruyabilirsiniz.
